Marinaden sind Erzeugnisse aus Fischen oder Fischteilen, die nach einer garmachenden Vorbehandlung wie Säuern, Salzen, Braten oder Kochen mit Hilfe von Essigsäure, Genusssäuren, Kochsalz und anderen zum Würzen verwendeten Zutaten für eine beschränkte Zeit haltbar gemacht worden sind.

Beispiele der verschiedenen Endprodukte sind z.B.:
  • Sauermarinaden: Bismark, Rollmops, Kronsardinen
  • Salzmarinaden: Matjes, Salzheringe
  • Kochmarinaden: Hering in Gelee
  • Bratmarinaden: Bratrollmops, Brathering
Verwendet man diese Marinaden weiter, spricht man von Veredelung und es entstehen Feinmarinaden wie Delikatessheringe, Gabelrollmöpse und Delikatessheringssalat bzw. Delikatessheringsstipp.

Unsere Sortiment an Marinaden - Hering, Matjes und Co

Bratrollmops

# Artikelbezeichnung Umverpackung Lieferbar in Größen
1 Bratrollmops Topf 6L / 3 kg / Ew./ 25 Stk

Brathering

# Artikelbezeichnung Umverpackung Lieferbar in Größen
1 Brathering Topf 3 L /1,5 kg / Ew./ 12 Stk
1 Bratheringfilets ohne Gräten Topf 6 L / 3 kg / Ew. / 25 Stk

Bismarckhering

# Artikelbezeichnung Umverpackung Lieferbar in Größen
1 Bismarckhering Topf / Eimer 2 kg / 4 kg / 8 kg Ew.
2 Bismarckfilets o.Haut Topf / Eimer 2 kg / 4 kg Ew.
2 Bismarckhappen ohne Haut Topf / Eimer 2 kg / 4 kg / 8 kg Ew.

Bratröllchen

# Artikelbezeichnung Umverpackung Lieferbar in Größen
1 Bratröllchen Topf 1,5 kg Ew.
1 Bratröllchen Glas 400 gr / 1000 gr

Eingelegter Hering

# Artikelbezeichnung Umverpackung Lieferbar in Größen
1 Eingelegter Hering Topf 2 kg Ew.

Sahne Filets

# Artikelbezeichnung Umverpackung Lieferbar in Größen
1 Eingelegter Hering Topf 500 g / 1 kg / 2 kg Ew.

Rollmops

# Artikelbezeichnung Umverpackung Lieferbar in Größen
1 Rollmops Topf 2 kg / 4 kg Ew.
1 Gabelrollmops o.Haut Topf 2 kg Ew.
1 Tintenfisch Ringe paniert    

Artikel (Fische) in Gelee

# Artikelbezeichnung Umverpackung Lieferbar in Größen
1 Hering in Gelee 12 Portionen   1,5 kg
1 Seeaal in Gelee 8 port.   1 kg
1 Krabben in Gelee 8 port.   1 kg

Kronsardinen

# Artikelbezeichnung Umverpackung Lieferbar in Größen
1 Kronsardinen  Topf 2 kg

Matjes

# Artikelbezeichnung Umverpackung Lieferbar in Größen
1 Matjes Filets in Öl Topf 2 kg Ew.
1 Matjes Filets in Öl (Heringfilets) Topf / Eimer 2 kg / 8 kg Ew.
1 Matjes Filets Rot in Öl (Heringfilets) Topf 2 kg Ew.
1 Matjes Filets mit Raucharoma in Öl (Smokies)   2 kg Ew.

Seelachs

# Artikelbezeichnung Umverpackung Lieferbar in Größen
1 Seelachs Schnitzel  Topf / Eimer 2 kg / 7,5 kg
1 Seelachs Scheiben   1 kg

Vollheringe

# Artikelbezeichnung Umverpackung Lieferbar in Größen
1 Vollheringe Topf / Eimer 2 / 5 / 10 kg Ew.